SVETSKE METODE ZA
OPTIMIZACIJU PROCESA U HOTELIMA

Kako smanjiti fluktuaciju i troškove,
a povećati profit i kvalitet usluge u sezoni 2026?

Ekskluzivno za menadžment hotela. Broj mesta je ograničen.

Kako izgleda sezona bez nepotrebnih troškova i nezadovoljnih gostiju?

U hotelijerstvu, svaki minut i svaki detalj prave razliku. Dok troškovi rastu, a očekivanja gostiju postaju sve veća, uspešni hoteli su oni koji svoje procese vode efikasno i pametno.
Zato smo pripremili uvodni Lean seminar za hotelijere, priliku da saznate kako da:
• prepoznate i eliminišete gubitke u svakodnevnom radu,
• optimizujete ključne procese od recepcije do housekeeping-a,
• unapredite angažovanost i zadovoljstvo zaposlenih,
• podignete kvalitet usluge, zadovoljstvo gostiju i profitabilnost.
Pridružite nam se i zakoračite spremni u sezonu 2026!
Sa više efikasnosti, više zadovoljnih gostiju i više profita.

Zašto učestvovati?

Dobijate pregled stanja hotelske industrije i ključne brojke za 2025. godinu.
Učite iz svetskih primera od našeg KeyNote Speakera iz Španije
i lokalnih primera (studija slučaja iz prakase Tecor Consulting-a, Srbija)
Saznaćete šta Lean metodologija može doneti vašem hotelu u sledećoj sezoni:
• niže operativne troškove
• viši stepen popunjenosti soba
• bolji kvalitet usluge i ocena gostiju
Učestvujete u simulacionoj igri, gde ćete praktično videti efekat Lean pristupa.
Networking koktel, razmena iskustava sa kolegama hotelijerima.

Program – Tecor Event

Agenda

09:00-09:30

Kafa dobrodošlice i registracija učesnika

09:30-09:40

Uvodna reč organizatora

09:40-09:55

Stanje hotelske industrije – rezultati 2025

Sanja Marković, Sekretar odbora Udruženja Turizma i Ugostiteljstva, Privredna Komora Crne Gore

09:55-10:15

Studija slučaja: Kako je jedan hotel u regionu smanjio troškove i povećao profit

Nikola Marjanović, Tecor Consulting

10:15-10:35

Gosti uvek odlaze a da li će se vratiti zavisi od Vas i vašeg tima, a sve to kroz ponašanje tima zaposlenog u hotelu

Nikola Jerotijević, Tecor Consulting

10:35-10:55

Iza svake žalbe krije se prilika – Alati kako zahtevnog gosta pretvoriti u ambasadora hotela

Marija Švigir, Balance Consulting

10:55-11:40

Panel: Šta smo naučili iz sezone 2025 i kako se bolje pripremiti za sezonu 2026?

Moderator: Sara Đulčić

Panelisti:

Nefeli Papoutsaki – Metropol Palace Hotel

Jelena Rakita – Radisson Collection Hotel, Old Mill Belgrade

Ivan Nedeljković – Hotel Fontana

Mirjana Vlahović – SIRO Boka Place Hotel & Residences

Milan Kostadinović – Kraljevi Čardaci

11:40-12:10

Kafe pauza

12:10-12:25

Organizaciona struktura hotela – hotel kao proizvodni proces

Aleksandar Sudžuković, Alliance for Architecture

12:25-12:40

Veštačka inteligencija za rasterećenje ljudskih resursa: automatizacija high-volume komunikacionih procesa

Matej Kalan, YUNOVATE

12:40-13:40 | Keynote

Svetske metode koje hoteli u Španiji koriste za veću profitabilnost

Oriol Cuatrecasas, Lean Institut, Španija

13:40-13:55

Lean projekat u praksi — ROI kalkulator i konkretni rezultati za hotele

Evgenii Ledenev, LED Business Consulting

13:55-14:40

Probajte sami: Lean simulacija koja pokazuje kako se smanjuje rasipanje i povećava efikasnost

14:40-15:00

Nagradna igra

15:00-16:00

Networking koktel

Keynote

Keynote: Oriol Cuatrecasas
Oriol Cuatrecasas je jedan od vodećih evropskih stručnjaka za Lean menadžment i pionir u primeni Lean metodologije u turizmu i hotelijerstvu.
Direktor je Lean Instituta u Španiji i član izvršnog odbora Lean Global Network.
Autor knjige Upgrade to Hospitality Excellence i predavač na vodećim evropskim univerzitetima, Politehničkom univerzitetu Katalonije (UPC) i Univerzitetu u Gironi (UdG).
Oriol ima više od 30 godina iskustva u transformaciji kompanija i hotela širom sveta, uključujući saradnju sa brendovima kao što su Dreamplace Hotels, Vienna Restaurants, Port Aventura Hotels i Mercer Hotel.
Na seminaru u Podgorici podeliće praktična iskustva i dokazane metode koje pomažu hotelima da:
• smanje troškove,
• povećaju profitabilnost,
• podignu kvalitet usluge i zadovoljstvo gostiju.

U nastavku možete naći video primere iz prakse:

U pitanju je PortAventura World resort sa više od 3.350 soba. Zahvaljujući Lean-u, smanjili su otpad hrane na rekordno niskih 538 kg na milion noćenja, 96% otpada se reciklira, a zadovoljstvo gostiju poraslo je na 9,2/10.

U lokalu 365Café u Barseloni sprovedene su konkretne promene – vreme procesa skraćeno je i do 40%, otpad je smanjen, a zadovoljstvo zaposlenih povećano kroz direktan rad na poboljšanjima. Prikazani su primeri iz higijene, proizvodnje i servisa, sa merljivim rezultatima u efikasnosti i kvalitetu.

Lean pop-up restoran predstavlja eksperiment u kojem su primenjeni principi Lean filozofije – smanjenje otpada, transparentan rad i Just-In-Time priprema hrane. U kratkom periodu procesi su postali brži, timovi usklađeniji, a zadovoljstvo gostiju je značajno poraslo. Ovaj projekat pokazuje kako se Lean može odmah primeniti u ugostiteljstvu, uz vidljive rezultate u efikasnosti i iskustvu gostiju.